30 de abril de 2011

Emporium indica - CABELEREIRA

 CABELEREIRA


Gente, na correria em que vivemos, nada como ter uma pessoa que possa te atender no conforto do seu lar, com serviços excelentes! A Nilva atende assim, com hora marcada e a simpatia que lhe é característica! 
Adoro a unha e a escova que ela faz. Se você mora em Goiânia ou se estiver aqui de passagem, dê uma ligadinha.
Super recomendo!!!
Nilva -(62) 8564-7958

SUCO REFRESCANTE DE MELANCIA


Suco de melancia sempre foi o meu predileto. 
Então ao longo dos anos fui diversificando a receita até chegar na minha receita perfeita! 
Este suco não é só refrescante. Ele também possui as propriedades muito benéficas do gengibre (poderoso antiinflamatório e acelerador do metabolismo) e do hortelã (digestivo e excelente para cólicas) .

Receita:

5 xícaras de polpa de melancia
1 colher de chá de raspas de gengibre
hortelã e gelo a gosto

Bata tudo no liquidificador e beba imediatamente. Não é bom guardar suco na geladeira. Ele perde algumas propriedades.
Não costumo adoçar meus sucos. A melancia já é uma fruta docinha, mas se desejar, pode adoçar.
Dá quatro copos. 



Foto: Google imagens

29 de abril de 2011

PREPARANDO UM BATIZADO

O Batismo é sempre uma celebração bonita, onde participamos do primeiro sacramento da vida da criança.
Para os pais, é um dia muito esperado, e portanto, necessita de alguns preparativos. Vou fazer uma lista simples de detalhes a serem observados, e algumas dicas de convite, decoração e lembrancinhas!

Preparando o batizado:
  • Escolher os padrinhos.
  • Definir local e data para a celebração e ver se os padrinhos estarão disponíveis na data.
  • Verificar a necessidade do curso de padrinhos, a data e horário.
  • Comprar a roupinha do batizado. A tradição pede branco.
  • Providenciar os convites.
  • Providenciar as lembrancinhas.
  • Providenciar foto e filmagem se for o caso.
  • Organizar uma comemoração: pode ser um almoço ou um Brunch (na página de Festas aqui do Blog, você tem várias dicas para organizar um). 
 Convite: você mesma pode confeccionar um em seu computado. Olhe este exemplo:









Lembrancinhas: existem milhares de opções, mas o legal mesmo é que seja algo personalizado. Está super na moda vidrinhos de água benta com o rótulo escrito o nome da criança, caixinhas com bem nascido, caixinhas com amêndoas glaçadas ou trufas e para meninas mini porta-jóias de cristal com mini terço dentro . Em fim, a imaginação e o bolso é quem mandam!













Mesas para a decoração: você pode decorar com bastante flores, servir guloseimas, cupcakes e outras comidinhas que decoram e agradam o paladar!!! Inspiri-se.......
























Imagens: Google imagens
Texto adaptado: conhecendoseubebe.com

SANDUÍCHE NATURAL

           
Ingredientes:
2 pães tipo ciabata ou integral
300 g de ricota fresca
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de suco de limão
2 colheres (sopa) de uvas passas
1 cenoura
1 beterraba pequena
1 pitada de orégano
Folhas de alface
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:
Coloque as uvas passas de molho em água morna para reidratarem. Coloque a ricota em um recipiente e amasse muito bem com um garfo, acrescente o azeite de oliva, suco de limão, uma pitada de orégano, sal e pimenta-do-reino. Amasse bem para obter uma pasta bem lisa. Misture as uvas passas escorridas. Lave bem a cenoura e a beterraba, rale no lado grosso do ralador. Monte os sanduíches espalhando a pasta de ricota sobre metade de cada pão, cubra com as folhas de alface, cenoura e beterraba raladas.

Fonte: www.culinaria.terra.com.br
cantinhovegetariano.blogspot.com

28 de abril de 2011

O MUNDO DAS CERVEJAS


Não são só os vinhos que possuem diversas classificações. A cerveja, bebida muitíssimo apreciada por nós brasileiros, também exibe uma enorme variedade de rótulos com características bem marcantes.
Vamos então tentar aprender um pouquinho mais sobre elas, e descobrir o fantástico universo que vem criando uma nova tendência de mercado.
Tem muita cerveja custando mais que velhos e famosos vinhos. E já temos também a opção de fazer combinações entre cervejas e pratos. 

PRINCIPAIS GRUPOS:

ALE: são cervejas de alta fermentação. O processo em que a Ale é produzido é muito antigo, fazendo com que fossem as únicas disponíveis no mercado até meados do século 19. São cerveja encorpadas, vigorosas e muito saborosas. Elas englobam mais de dez subtipos. Vamos citar algumas:

 Altbier - balanceada e delicada, tem boa presença de frutas e um grande equilíbrio entre o malte e o lúpulo. Harmonização: carnes grelhadas e assadas, burritos e salsichas. 
 English Pale Ale - É extremamente maltada com pontas de amargura. 
Harmonização: pato, cabrito ou frango.


Old Ale - paladar intenso, muito saborosa e densa. 
Harmonização: cordeiro, faisão, rabada e crème brulée.


 Gonden Strong Ale - amarga e leve aroma de malte. Agrada gostos mais exigentes.
Harmonização: carne assada,  frutos do mar, salame e vitela.



LARGER: são as mais consumidas no mundo. Representa 99% das vendas no Brasil. Possui graduação alcoólica entre 4% e 5% , baixa fermentação ou fermentação a frio. Alguns subtipos:


Bohemian Pilsen - rica em malte, notas de baunilha, lúpulo e toques de maçã.
Harmonização: bacalhau, saladas verdes, sopas, lulas e empanadas.


 
Rauchbier - malte defumado, baixa fermentação, com sabor e aroma bem peculiares.
Harmonização: feijoada, porcos e linguiças, javali e salmão defumado.


Pilsner - categoria onde entram marcas que não podem ser consideradas pilseners da Boémia. Cor amarela pálida, e presença de lúpulo no sabor e aroma.
Harmonização: saladas, peixes e outras carnes brancas.


CERVEJAS ESPECIAIS: existem milhares no mercado. Em sua maioria não são cervejas para o dia a dia. Possuem sabores intensos e forte presença de álcool. Alguns tipos:
 Bier de Champagne - é um artigo de luxo. Passa por longos processos de maturação e, algumas, chegam a ser envelhecidas em caves na região de Champagne, passando então pelo "methode de champenoise".
Harmonização:  camarão, lagostim e lulas.

Dry Stout - alta fermentação, alto percentual de malte torrado, excelente balanço entre amargor e doçura.
Espuma densa e cremosa, a torna robusta.
Harmonização: camarão, pratos com chili, presunto cru e salame.

Speciality Bier - A Honey Dew tem mel orgânico em sua fórmula, o que faz a cerveja ter um toque de doçura. Suave mas com personalidade. O fabricante aconselha colocar gelo e algumas rodela de limão.
Harmonização: vai bem com frutos do mar.



WEISS: produzidas principalmente na Alemanha, são feitas com malte de trigo, além do malte da cevada e o lúpulo. São claras e opacas, com sabor de trigo e graduação alcoólica moderada entre 5% e 6%. Geralmente não são filtradas e possuem um creme denso e persistente.
 
German Weizen - refrescante com fragrância e paladar de leveduras especiais.
Harmonização: pratos leves.

Weisenbock - sabor forte com maltes tostados de trigo e cevada. Tem elevado teor alcoólico, mas um bom exemplo de cerveja forte e fácil de beber.
Harmonização: doces e pratos a base de caça.


Bom gente, este é um assunto muito vasto, e aqui está só o aperitivo. Se quiserem saber mais, olhem neste site:  www.cervejasdomundo.com
Fontes: adaptação Guia Gula Edição Exclusiva.
Site Cervejas do Mundo -  www.cervejasdomundo.com
Fotos: Google imagens 

PIZZA DE QUEIJO E ABOBRINHA

Pizza de Queijo e Abobrinha


Ingredientes:
Para a massa:
500 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 e 1/2 xícara de água
1 tablete (15g) de fermento biológico
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de óleo de milho ou azeite

Para o recheio:
Molho de tomate a gosto
500 g de mussarela
1 abobrinha italiana
Orégano
Parmesão ralado
Azeite a gosto

Preparo:
Em um recipiente, dissolva o fermento e o açúcar em um pouco de água e deixe descansar por cinco minutos. Misture a farinha e o sal em uma bacia. Coloque o azeite em fio. Faça um buraco no centro, adicione, aos poucos, a água morna e mexa até formar uma massa lisa. Se for preciso, acrescente mais farinha. Trabalhe a massa por 15 minutos.
Deixe descansar em uma vasilha coberta até que a massa dobre de volume. Uma dica para saber quando a massa cresceu o suficiente, coloque uma bolinha de 2 centímetros da própria massa dentro de um copo d’água. Quando subir à superfície, está pronta para a próxima etapa.
Em seguida, trabalhe a massa vigorosamente por mais 10 minutos. Divida-a em duas bolas iguais e deixe crescer por mais uma hora. Está pronta para abrir e assar. Ligue o forno em temperatura média/alta (250 graus). Depois que a massa tiver crescido, abra-a com um rolo de macarrão do tamanho de uma forma de 33 cm (para render 8 pedaços).
Adicione o molho de tomate e polvilhe com orégano. Distribua uma camada uniforme de mussarela. Acrescente rodelas de abobrinha italiana levemente cozidas em sal. Polvilhe com o parmesão em toda a pizza para gratinar. Regue com um pouco de azeite. Leve ao forno pré-aquecido e asse até a massa ficar bem sequinha.

Fonte: cantinhovegetariano.blogspot.com

27 de abril de 2011

ETIQUETA - Presente de Casamento


Como o assunto casamento está totalmente na mídia, resolvi escrever sobre algumas regrinhas de como não errar no presente de casamento:

  • Veja se os noivos disponibilizaram em alguma loja uma lista de presentes. Isso ajuda bastante, pois lá você poderá encontrar o presente que cabe no seu bolso. Afinal todo mundo precisa de bacias e abridores, não é? E não pense que é vergonha dar um presente barato, pois tudo o que está na lista sempre é bem vindo! Terrível é dar aquele bibelô que a sua avó adorou no último Natal, para um casal modernoso. Não esqueça do cartão de felicitação!

  • Entregue o presente na casa da noiva. Evite levar o presente para a cerimônia. Caso não seja possível, entregue o presente para o responsável pelo cerimonial.

  •  Não existe nada mais constrangedor e deselegante do que cortar gravata na cerimônia para arrecadar dinheiro para os noivos. Geralmente quem está na cerimônia, já deu seu presente! Please, não façam isso!!!


  • E por último, não peça dinheiro aos convidados. Se quiser viajar, você até pode escolher uma agência e pedir que cada um colabore com uma quota, mais nada além disso! 




Fonte: adaptação gnt.globo
  adaptação noivasonline
Imagens: Google imagens

SOPA DE ERVILHA COM HORTELÃ (vegana)




Ingredientes
2 cenouras
2 talos de aipo (salsão)
2 cebolas médias
2 dentes de alho
Azeite de oliva extravirgem
2 cubos de caldo de legumes
800 g de ervilhas congeladas
1 maço pequeno de hortelã fresca
Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Preparo
Descasque e fatie grosseiramente as cenouras. Fatie o aipo. Descasque e pique grosseiramente as cebolas. Descasque e fatie (ou esprema) os alhos.
Coloque uma panela grande em fogo médio com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Acrescente todos os seus ingredientes picados e fatiados e misture tudo com uma colher de pau. Refogue por cerca de 10 minutos com a panela semi tampada, ou até que as cenouras fiquem tenras, mas sem se despedaçarem, e a cebola esteja ligeiramente dourada.
Dissolva os cubos de caldo em 1,2 litro de agua fervente, misturando bem, depois adicione à panela juntamente com os vegetais. Acrescente as ervilhas. Mexa a sopa, deixe ferver e depois mantenha-a em fogo brando por 10 minutos com a panela tampada. Enquanto isso, destaque as folhas de hortelã.
Quando as ervilhas estiverem tenras, retire a panela do fogo. Tempere com sal e pimenta-do-reino e adicione as folhas de hortelã.
Com um liquidificador ou um mixer, bata a sopa até que fique uniforme. Aqueça por completo antes de colocá-la nos pratos. Fica muito boa regada com azeite de oliva extravirgem.

Rendimento: 6 a 8 porções

26 de abril de 2011

VITAMINA PRÓ-MALHAÇÃO

Vitamina Pró-Malhação

Tá faltando energia para voltar a malhar? Experimente esta vitamina!

Ingredientes:
1/2 bananas-d’água
1 colher (chá) de gergelim
1 colher (sobremesa) de aveia
1 xícara de leite de soja

Preparo:
Bata tudo no liquidificador e tome 1 hora antes de se exercitar.

Fonte: Sua Dieta
cantinhovegetariano.blogspot.com

O CASAMENTO REAL E O ENIGMA DO CARDÁPIO

Muito tem se especulado sobre o menu que será servido no casamento do Príncipe Willian e Kake Middlenton, no próximo dia 29. 
Segundo Darren McGrady, cozinheiro que serviu a Rainha Elizabeth II, a princesa Diana e os príncipes William e Harry, o cardápio deve ser "So Britsh" (Bem Britânico) .
Não deve faltar também, os pratos prediletos dos noivos como Flan de Bananas, o preferido do príncipe!

Curiosidades: 
  • O cardápio deve ser escrito em francês, como manda a tradição.
  • Os noivos não deverão ingerir bebidas alcoólicas, somente uma taça de champanhe para brinde.

Salão de Banquete do Palácio

Convite do casamento

Canapés servidos em outras comemorações

Fotos: Google imagens

SUCO HIDRATANTE

Suco Hidratante



Ingredientes
300 ml de água de coco
2 fatias médias de abacaxi
4 folhas de hortelã
50 ml de suco de limão galego
Gelo

Preparo
Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida.

Fonte: cantinhovegetariano.blogspot.com

25 de abril de 2011

RECEITAS

Gostaria muito de agradecer a Elaine Martin do Cantinho Vegetariano, que gentilmente cedeu as receitas que estou postando esta semana.
Visitem o blog dela para  muito mais receitas deliciosas:   http://www.cantinhovegetariano.com.br

Emporium indica LIVRO


          LIVRO
Todo mundo sabe que se alimentar bem é o princípio da boa saúde. Descobri este livro e fiz com que ele se tornasse meu livro de cabeceira. 
Fala de diversos alimentos, com suas propriedades desintoxicantes, principalmente. 
Como diz a autora, ele ajuda a "resgatar a harmonia metabólica" onde o princípio vem da prevenção.
Vale a pena ler.
"ALIMENTAÇÃO DESINTOXICANTE"
            CONCEIÇÃO TRUCOM



DIETA DETOX - RISOTO DE LEGUMES E AVEIA


Ingredientes:
3 xícaras de caldo de legumes
4 colheres (sopa) azeite de oliva
2 abobrinhas médias em cubo
1 cenoura média picada
2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
1 cebola média picada
1 xícara de aveia em grãos cozida
1 xícara (chá) de arroz arbóreo
Sal a gosto

Preparo:
Numa panela, coloque o caldo de legumes, leve ao fogo, deixe ferver e reserve. Em outra panela, aqueça metade do azeite e refogue por 2 minutos a abobrinha, a cenoura, previamente escaldada por 2 minutos em água fervente, e o tomate. Retire os legumes e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola no azeite restante. Acrescente o arroz e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos. Sem parar de mexer, adicione aos poucos o caldo de legumes quente. Cozinhe, raspando o fundo e as laterais da panela. Acerte o sal e, no final do cozimento, misture os legumes salteados e a aveia em grãos. Retire do fogo, tampe a panela e sirva depois de 2 minutos.

Dica - A adição de aveia a este risoto deixa o prato ainda mais substancioso e nutritivo, além de rico em fibras. Para garantir a textura dos legumes, não deixe que cozinhem muito. A aveia também aumenta a saciedade, fazendo com que você coma menos.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Revista Menu 
cantinhovegetariano.blogspot.com

24 de abril de 2011

HORA DE DESINTOXICAR, DE NOVO !!!





Primeiro veio o Carnaval.
Comemos e bebemos além da conta, e depois tivemos que correr atrás do prejuízo.
E então vem a Páscoa. Como resistir a tantas tentações???
Agora é a hora de tentarmos nos livrar dos quilinhos ganhos neste feriado gostoso, literalmente!
Esta semana vou colocar aqui algumas receitas vegetarianas deliciosas, para ajudar no detox pós Páscoa!
Por tanto aproveitem bem o Domingo!!!!!

Foto: Google imagens

20 de abril de 2011

PÁSCOA - DETALHES QUE FAZEM A DIFERENÇA

Pesquisando alguns sites na internet, fiz uma seleção de detalhes que podem facilmente ser adaptados para deixar o seu almoço de Páscoa ainda mais especial.


      Guardanapo com estampa de Páscoa


                                        Decoração da mesa com velas em formato de ovos



 Ovinhos pintados ou feitos em feltro, coelhos e flores


Prato decorado com coelhinho contendo o nome do convidado


Galhos decorados com ovinhos

Estarei fora durante o feriado. Espero que tenham uma ótima Páscoa, cheia de alegria e união com amigos e familiares!!!
Um beijo!


Fotos: Google imagens
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